りんごとバナナ

今週のツアーで一緒にガイドをしたアリソンが、役立つガイド豆知識を教えてくれました。りんごとバナナの関係です・・

りんごは他の果物や野菜を、早く熟させる作用があるらしいのです。アドベンチャーサウスのツアーでは、補給食としてりんごやバナナをよく出します。サポートカーにはフルーツ入れが常備されていて、おなかがすいた時、いつでも手が届くようになっているのです。ただりんごとバナナをずっと一緒に置いておくと、バナナが早く熟してしまい、少々黒くなったバナナがうれ残ることもよくあり、ライディングが終わったらりんごは袋に入れるなどして、他の果物から離しておいた方がいいのだそう。

逆に、明日のサラダに使いたい、まだ少し固めのアボカドなどは、りんごのそばに置いておくことで、食べごろの固さにすることができるのだとか。知らなかったりんごの秘めた力。今後のツアーで活用したいです!